Hangi uçucu yağ değildir?

Uçucu yağlar, bitkilerin çeşitli kısımlarından elde edilen, yoğun aromatik bileşiklerdir. Ancak, her yağ bu kategoride yer almaz. Örneğin, hindistan cevizi yağı, meyvelerinden elde edildiği için sabit bir yağ olarak kabul edilir. Bu, onu uçucu yağlar sınıfından farklı kılar.

Hindistan cevizi yağı bir uçucu yağ değildir, çünkü bitkilerin çiçekleri, yaprakları, gövdeleri ve köklerinden değil, meyvelerinden elde edilir ve sabit yağ olarak sınıflandırılır.